真空包裝機的主要功能就是利用真空泵將產(chǎn)品袋子里的空氣抽出，以達到讓產(chǎn)品與氧氣隔絕延長產(chǎn)品保質(zhì)期的作用。但是對于真空包裝機的極限真空度問題，用戶一直存在誤區(qū)，認(rèn)為只要進行了抽真空那么就一定沒有空氣了，這是不正確的。

　　我們所說的極限真空度是指進行了抽真空作業(yè)之后可以讓產(chǎn)品中所剩余空氣的體積，這個值當(dāng)然是越接近于零越好，但是這是不可能的，因此，我們能做到的就是讓這個值無限的趨近于零，這就要與用戶選擇的真空泵有關(guān)了。

　　既然是袋子里的空氣并不能完全被抽干凈，那么里面就還留有空氣，既然有空氣就一定有氧氣，因此有許多用戶認(rèn)為可以通過抽真空來降低袋子里的氧氣含量也是非常不正確的。